盐焗鸡培训学校盐水鸭学习班教盐水鹅卤肉技术配方

　　(菏泽卤肉培训学校 熟食技术培训 教凉菜技术培训)

　　卤肉熟食培训项目：

　　特色卤肉系列：留香鸡、油烫鸭、百味鸡、芙蓉鸭

　　香辣系列：香辣鸭脖、香辣鸭锁骨、香辣凤爪、香辣鸭翅、香辣鸭掌

　　麻辣系列：麻辣鸭、麻辣鹅、麻辣鸡

　　盐水系列：盐水鸭、盐水鹅、盐水鸡、盐水牛肉、盐水猪头肉

　　酱卤系列：酱牛肉、酱鸭、酱鸡腿、酱板鸭、酱花生米

　　油炸系列：木子鸡、脆皮鸡、童子鸡、牙签肉、琵琶腿、鸡柳

　　烤制系列：脆皮烤鸭、片皮烤鸭、啤酒烤鸭、烤鸡、烤鸡排

　　凉拌系列：夫妻肺片、藤椒鸡、凉拌猪头肉、凉拌蔬菜、凉拌豆制品

　　熏泡系列：腊肉、熏肠、泡椒凤爪、泡椒鸭爪

　　五香系列：牛肉、鸭翅、翅尖、凤爪、大肠、猪头肉、猪耳朵、猪蹄

　　川卤调味系列：红油制作、香油制作、豆豉油制作、藤椒油制作(不加任何添加剂、色素、香精，制作)

　　猪肉系列：卤猪手、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺

　　鸡肉系列：卤全鸡、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸭、久久鸭脖、卤蛋类、卤豆腐干、卤豆腐皮

　　周黑鸭系列：正宗周黑全鸭 黑鸭鸭脖 黑鸭鸭肝 黑鸭锁骨 黑鸭鸭头 黑鸭鸭翅 黑半边鸭 黑鸭鸭肠 黑鸭鸭心 黑鸭鸭舌 黑鸭鸭胗 黑鸭鸭掌 黑鸭鸭心 黑鸭架子 黑鸭翅尖 黑鸭鸭肝等操作工艺及大料配方

　　加观看现场教学视频及教学照片

　　秘制熟食系列：

　　1、秘制老汤与腌汤制作工艺流程和配方;

　　2、秘制五香猪肉系列：猪头肉、猪耳朵、猪口条、猪蹄、猪肘子、猪皮、猪心、猪尾、猪肚、猪肝、猪大肠等;

　　3、秘制五香清真系列：五香鸡、琵琶腿、鸡边腿、鸡爪、翅根、翅中、翅尖、鸡肠、鸡肝、鸡心、鸡皮、鸡胗、鸡肘、五香鸭等;

　　4、秘制风干牛肉系列：五香味、香甜味、麻辣味、甜辣味、孜然味、咖喱味等;

　　5、秘制叫花鸡系列：鸡腿、鸡胗、鸡爪、翅中、翅根、翅尖、鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡皮等;

　　6、秘制特色鱼系列：香酥白条鱼、香酥扒皮鱼、小黄鱼等;

　　7、秘制五香兔肉系列：整兔、兔头、兔腿等;

　　8、秘制红焖羊肉系列：羊排、羊腿、羊棒骨、羊头、羊蹄等;

　　9、秘制芙蓉鸡系列：芙蓉鸡、鸡大腿、琵琶腿、鸡爪等;

　　10、秘制麻香鸭系列：麻香鸭、鸭翅、鸭腿、鸭胗、鸭头等;

　　骨里香熟食系列：

　　1、骨里香老汤与腌汤制作工艺流程和配方;

　　2、骨里香烧鸡系列：骨里香鸡、边腿、琵琶腿、鸡爪、凤爪、翅根、翅中、翅尖、鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠等;

　　3、骨里香猪肉系列：猪头肉、猪蹄、元宝肘子、猪心、猪肝、猪肺、猪皮、猪尾、猪大肠、猪肚、口头、猪耳等;

　　4、骨里香酱牛肉：牛肉、牛筋、牛肚、牛百叶、牛肠、牛心等;

　　5、骨里香烧鸭系列：整鸭、鸭腿、鸭脖、鸭头、鸭翅等;

　　6、骨里香豉香大排系列：豉香大排、豉香脊骨、豉香棒骨等;

　　7、骨里香风干鸡系列：风干鸡、鸡腿、鸡翅根等;

　　8、骨里香酱肉系列：酱肉、酱大骨、酱猪排、酱猪蹄等;

　　9、骨里香乳鸽系列：乳鸽、鹌鹑等;

　　10、骨里香藤椒鸡系列：藤椒鸡、鸡爪、鸡翅、鸡腿等;

　　11、骨里香麻香鱼系列：麻香霸鱼、麻香鲤鱼、麻香黄花鱼等系列。

　　加观看现场教学视频及教学照片

　　早餐早点培训　胡辣汤　包子　千层饼　葱油饼　豆腐脑　淮南牛肉汤　手抓饼 水煎包　无矾脆皮油条 　油酥烧饼　糁汤 吊炉烧饼　酱香饼　单县羊肉汤　油饼母鸡汤　鸡蛋灌饼　培根卷饼　鸡蛋煎饼

　　面食面点培训　吊炉烧饼　杂粮煎饼　烙馍卷菜　灌汤包　小笼包　面泡子　糖糕　手工馒头　老面馒头　戗面馒头　高桩馒头　肉夹馍　驴肉火烧　老北京烧饼

　　街边小吃培训 月亮馍　布袋馍　鸡蛋汉堡　武大郎烧饼　披萨　鸡蛋仔　臭豆腐 炸鸡叉骨 无骨鸡柳　冰糖葫芦　炸薯条　鸡排杯　串串香　章鱼小丸子　铁板鱿鱼 烤冷面　脆皮玉米　汉堡　炒货　冷饮奶茶　炒酸奶　鸡蛋仔

　　特色烧烤培训　烤羊肉串　烤大肉串　烤鱼　烤羊内腰　烤羊外腰　烤鸡翅　烤面筋 烤全羊　烤羊腿　烤乳猪　锡纸烧烤　烤扇贝　烤海鲜　烤生蚝　烤大肉串 烤鸭脖　诸葛烤鱼　万州烤鱼　纸上烧烤　疯狂烤兔　摇滚烤鸡

　　卤肉熟食培训　卤猪头肉　卤猪蹄　卤肘子　卤大肠　烧鸡　虎皮鸡爪　泡椒凤爪 五香牛肉　麻辣兔肉　周黑鸭　久久鸭脖　叫花鸡　盐水鸡/鹅　桶子鸡　北京烤鸭 手撕板鸭　凉拌小菜　大拌菜　盐焗鸡

　　开店小吃培训　重庆麻辣烫　陕西凉皮　秦镇米皮　鸡丁米线　土豆粉　酸辣粉 小挑馄饨　麻辣爆肚　冒菜　麻辣香锅　潼关肉夹馍　鸭血粉丝汤　过桥米线　寿司 烤肉拌饭　石锅拌饭　甏肉干饭　黄焖鸡米饭　重庆小面　特色砂锅 特色扣碗

　　面馆面食培训　兰州拉面　牛肉板面　羊肉烩面　山西刀削面　特色水饺　油泼面 宜宾燃面　牛肉面　牛杂面　茄汁面　炒河粉　炒面　炒拉条

　　特色火锅培训　铜锅涮羊肉　旋转小火锅　重庆火锅　涮牛肉火锅　火锅鸡　火锅鱼 重庆鸡公煲　竹荪鹅火锅　地锅鸡鱼　红焖羊肉　碳锅鸡鱼　三汁焖锅　大盆骨

　　烘焙蛋糕培训　整体蛋糕系列　蛋糕系列 　面包系列　月饼绿豆糕系列　宫廷桃酥 曲奇系列　蛋挞泡芙 　芝士慕斯系列　蛋糕裱花 私房烘焙 蛋黄酥 牛轧糖

　　菏泽好手艺小吃培训中心

　　联系人：刘老师

　　Q Q：458932554

　　/：

　　：http://www.hezexiaochi.com

　　地址：菏泽市汽车西站中华西路向东300米即到

　　(提前联系学校有校车免费接送学员)

　　加观看现场教学视频及教学照片