童子鸡培训学校椒麻鸡学习班教酱牛肉技术
童子鸡培训学校椒麻鸡学习班教酱牛肉技术配方
(菏泽酱牛肉培训学校 熟食技术培训 教凉菜技术培训)
卤肉熟食学习方式
1.采用"实践+理论"相结合模式培训，注重亲手实践，学会给配方。
2.随来随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
加观看现场教学视频及教学照片
盐水鸭，制作过程与众不同，被并入了金陵八大名菜。盐水鸭的鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。盐水鸭培训，通常人家教的只能是学来的配方和制作.学到的是形式.我们教配方,制作工艺和火候以及它的原理和机理,比如说配方,这一块为何之于这一块,作用与反作用,相对应的关糸,禁忌.工艺的传统与科学,如何产生大的呈味效果,自然的骨里香,为什么的为什么.等等.不但学到了配方还让你拥有研发能力.这是一个本质的区别.再正宗的东西去到另一个地方都必须微调.有了研发能力你就有了自己的核心竞争力。
卤肉培训过程：
在卤肉熟食教学过程中，师傅给大家讲解卤肉系列课程安排及卤肉必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项卤肉都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习
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菏泽好手艺小吃培训中心
联系人：刘老师
Q Q：458932554
/：
：http://www.hezexiaochi.com
地址：山东菏泽市牡丹区223号
乘车路线：火车站乘56或23路公交车到明珠花园下车即到
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