郑州烘焙培训学校哪家口碑不错？
河南华焙西点学校
发表于：2017-11-08 10:35:51郑州烘焙培训学校哪家口碑不错?郑州西点甜点培训郑州蛋糕培训培训学校芝士火腿肠面包是一款口感很好的面包，浓郁的芝士味配上蛋黄酱和番茄沙司，在来一杯牛奶或者豆浆，轻轻松松搞定早餐。今天这款芝士火腿肠面包做法是比较适合懒人的，一个配方大概可以做8个，而且不需要每个都去造型，特别适合烘焙新人。
面团：高筋面粉280克(高筋粉和低筋粉的区别点击这里查看)、鸡蛋一个、奶粉15克、白糖35克、盐3克、酵母4克、牛奶125克、黄油25克
装饰：芝士适量、火腿肠2根、番茄沙司、沙拉酱适量、全蛋液(刷表面)适量
郑州烘焙培训学校芝士火腿面包做法步骤
1.把面团材料放入容器，糖和酵母分开放
2.加入牛奶揉面，面团表面揉至光滑
3.加入软化的黄油(查看如何软化黄油)
4.直到可以拉出一层很薄的膜
5.面团揉圆，放入醒发箱(不过一般家里应该不会有，面包机也可以，烤箱也行，其实就室内也行，不过时间太长，下面以基本的烤箱为例)，底下放盆热水，面团发酵至原本2-2.5倍大
6.如果室温比较低，过程比较长
7.取出面团排气，盖保鲜膜松弛10分钟
8.现在准备装饰食材，火腿切小粒，芝士解冻后切小快备用，番茄沙司和沙拉备用
9.面团松弛好擀成大面片(也可以分成等量的小面团，然后搓圆，这种方式会在后面烘焙文章中讲解)
10.均匀撒上火腿粒和芝士，用手轻压实
11.从一头卷起，边缘捏紧
12.切成大小均匀的面团
13.放入烤盘，主要如果烤盘不是防粘烤盘的，下面铺油纸，放入烤箱第2次发酵
14.第2次发酵好后，表面刷上蛋液(判断面团醒发好后，简单方法手指沾一点面粉，去戳面团，如果戳下去后，面团不会塌也不会立即回缩就是醒发好了，一般大小为原面团的2倍)
15.挤上番茄沙司、蛋黄酱(沙拉酱)，烤箱180度预热
16.放入预热好的烤箱180度中层，上下火烤20分钟(时间根据自己烤箱脾气来，芝士火腿面包表面上色，芝士融化就好啦)
17.刚烤好的芝士火腿面包
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