开封宫廷桃酥培训面包学习班教正宗曲奇
开封宫廷桃酥培训面包学习班教正宗曲奇技术配方
(菏泽蛋糕烘焙培训学校 鸡柳技术培训 曲奇技术培训)
市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);各种喷粉和食用色素的应用;果膏的淋法和技巧;花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧;
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开店蛋糕水果的切法和艺术造型;各式蛋糕的布局和构图;蛋糕的表现手法及创意;蛋糕店新产品新生日蛋糕蛋糕品种系列包括:芭比娃娃,情景蛋糕,花卉蛋糕,小汽车蛋糕,彩虹蛋糕,榴莲蛋糕,小黄人蛋糕,水果蛋糕,双层蛋糕,巧克力蛋糕,黑森林蛋糕,裸蛋糕。(品种将不定时根据市场动态微调 )及流行款式的整体实战制作练习。
裱花基础练习:
裱花理论要点:1、工具的正确使用,机器设备的正确操作方法 2、掌握植物奶油:湿性、中性、干性打发、详细介绍各款植物奶油性质,特点及用途,保存方法及口感搭配,口味改良 3、掌握了解各款蛋糕胚用途,可用造型,把控奶油与蛋糕胚间层次感,光滑度
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菏泽好手艺小吃培训中心
联系人:刘老师
Q Q:458932554
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:http://www.hezexiaochi.com
地址:地址:菏泽市中华西路与荷兰路交叉口向东100米路南曹州音乐学校3楼(汽车西站向东300米)
乘车路线:火车站乘56或23路公交车到明珠花园下车即到
汽车总站乘坐11路或3路或4路公交车到明珠花园下车即到
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