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            成都学习冒菜技术——蜀味缘冒菜培训
        

成都学习冒菜技术——蜀味缘冒菜培训

来源：

成都蜀味缘培训学校

发表于：2017-11-20 16:39:53

相关标签：厨师培训成都厨师培训

冒菜起源于成都，具有川渝特色的传统小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

冒菜起源于成都，是四川特色的传统小吃技术，后经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型. 蜀味缘冒菜利用几十种中草药配制加秘制工艺，使冒菜汤香浓郁。菜品种类丰富，麻中不麻，辣中不辣，健脾健胃，不上火。蜀味缘培训老师手把手教学，让每位学员都能掌握到蜀味缘核心技术。冒菜简单易学、好操作。投资小，门槛低。我们培训多年来，蜀味缘学员冒菜店已遍及全国。

学习冒菜需要多久，哪里学习冒菜比较便宜？冒菜的做法，蜀味缘冒菜就是用香料和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃，学员到我们这里考察，师傅都会让学员亲眼看到操作流程，现场制作，让学员尝味道。过来考察的学员对味道都有很挑剔的判定标准，学员可以先比较味道再做决定，觉得满意就学，觉得不满意就不学。

蜀味缘冒菜技术培训内容：

1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。（如：火锅味、清汤味、豆鼓味、卤汁味）等
10、原材料及设备的采购指导。
11、开店的建议及指导。

随着人们生活水平的不断提高，当然在饮食上也是在不断的要求，口味上不断的变化，所以现在餐饮行业的人也在随着时代的不同，在做餐饮上也必须做出突破，不断的更新自己，要想做餐饮的话肯定选就是开一家正宗的四川冒菜店。

学习冒菜技术，当然得到成都蜀味缘餐饮培训机构学习，它起源在成都，发展在全国，新手开店从根源学起是开店必备。成都蜀味缘冒菜培训学校是正宗冒菜技术教学，现场实际操作，，不仅是在成都开店，不管你在哪里开店生意都会很不错的，尤其是在川外，因为做冒菜的人不多，竞争也比较小，人流量大，消费高。投资冒菜的话成本比较低，设备也比较简单，经营起来也比较方便快捷。

其实冒菜的制作技术是比较简单的，复杂一点的就是底料的制作与油的制作，冒菜跟火锅、串串香很像，味道几乎都是由底料和油决定的，所以要制作好吃的冒菜就要掌握冒菜的底料有油的制作方法。来蜀味缘餐饮培训学校学习专业的冒菜技术。

成都蜀味缘小吃培训：一次性收费，随到随学，学会为止。原料费，免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！

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