米糕培训-大理创飞餐饮培训-教学
来源：
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2017-11-22 14:06:37
咨询人：邹老师
:18187278467
QQ:1074709933
:http://dl.dz8.tw/
地址：大理市下关镇大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面)
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。
中国称米糕为年糕或粘糕，日本人称“饼”，韩语的年糕发音和dog差不多，英语中“年糕”的翻译是rice cake，意思是米糕，很贴切。米糕是一种传统小吃食品，是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
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