道口烧鸡培训学校熟食学习班教周黑鸭技术配方

　　(菏泽盐水鸡培训学校 久久鸭脖技术培训 叫花鸡技术培训)

　　道口烧鸡其独特的色、香、味和良好口感深受人们喜爱。道口烧鸡运用传统工艺着色、过油、煮、浆等流程制作而成。着色用熬好的蜂蜜或白糖涂抹，过油是防止退色并增加口感，煮时先将老汤熬开去沫，然后放入过油的鸡和砂仁、肉蔻、丁香、桂皮等二十几味名贵中药制成的沙包。成品颜色呈黑红色或金;肉烂易脱骨;气味呈中草药香型。

　　【学习流程】

　　1.食材选料。

　　2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制

　　3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制

　　4.老师教学员绝味、纯味制作的流程与技巧

　　5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养

　　6.反复实践操作，练习操作流程

　　7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止

　　8.店面装修设计，选址开店指导

　　9.讲解开店流程及经营管理

　　加观看现场教学视频及教学照片

　　菏泽好手艺培训学校，常年招生，随到随学，周一至周六全天实践操作，不限制学习时间，包教包会。理论与实践相结合学习方式，以实践操作为主，在我校学习的每个学员都亲自动手实践练习，师傅在以旁手把手指导，在实际操作中让学员领悟其中的要点精髓，只有这样才能让每个学员更好的、更快的掌握技术;你更不要担心学不会，我们师傅会全程在旁边指导学员动手练习。

　　菏泽好手艺由烤鸭行业老师亲临授课，采用多种上等名贵中草药香料腌制，在加上独特工艺烤制而成，味道不同于传统烤鸭，其味道香而不腻、凉而不腥、皮脆肉嫩、色泽均匀、汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富受到了广大消费者的一致好评。

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　　菏泽好手艺小吃培训中心的久久鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。

　　培训久久鸭脖特色小吃，经营做久久鸭脖项目，可做流动经营项目可开店经营。没有任何地区限制，季节性也没有限制，短期学会久久鸭脖技术自由经营。不用万元加盟费用，轻轻松松小本投入创业。期间食宿免费，培训所有食材我们提供，后期开店自己购买就可以的，自由经营，无需加盟!

　　相关小吃培训项目：卤肉熟食　卤猪头肉　卤猪蹄　卤肘子　卤大肠　烧鸡　虎皮鸡爪　泡椒凤爪 五香牛肉　麻辣兔肉　周黑鸭　久久鸭脖　叫花鸡　盐水鸡/鹅　桶子鸡　北京烤鸭 手撕板鸭　凉拌小菜　大拌菜　盐焗鸡

　　菏泽好手艺小吃培训中心

　　联系人：刘老师

　　Q Q：458932554

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　　：http://www.hezexiaochi.com

　　地址：菏泽市汽车西站中华西路向东300米即到

　　(提前联系学校有校车免费接送学员)

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