山东去哪里学 习久久鸭脖正宗培训卤肉技术
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(菏泽盐水鸡培训学校 久久鸭脖技术培训 叫花鸡技术培训)
菏泽好手艺由烤鸭行业老师亲临授课,采用多种上等名贵中草药香料腌制,在加上独特工艺烤制而成,味道不同于传统烤鸭,其味道香而不腻、凉而不腥、皮脆肉嫩、色泽均匀、汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富受到了广大消费者的一致好评。
手撕板鸭肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。吃法有多种,通常是将烤熟的鸭子趁热片成片(可以皮肉不分,片片带皮带肉,也可以皮肉分开,先片皮后片肉),蘸甜面酱,加葱白、黄瓜条,用特别的荷叶饼卷着吃;也可将酱油和蒜泥拌匀,同烤鸭肉一起用饼卷着吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃,味道也。菏泽好手艺小吃培训中心多年潜心研究,制作出香酥烤鸡,肉质鲜嫩,色泽金黄。凡购买食客赞不绝口!学习烤鸭技术,选择菏泽好手艺才是您的正确选择!
【学习流程】
1.食材选料。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制
3.卤水的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制
4.老师教学员绝味、纯味制作的流程与技巧
5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养
6.反复实践操作,练习操作流程
7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止
8.店面装修设计,选址开店指导
9.讲解开店流程及经营管理
加观看现场教学视频及教学照片
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菏泽好手艺小吃培训中心的久久鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为"活肉"层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,"滋溜"一声,令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验"齿留香"而余味悠长。
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菏泽好手艺小吃培训中心
联系人:刘老师
Q Q:458932554
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地址:菏泽市汽车西站中华西路向东300米即到
(提前联系学校有校车免费接送学员)
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