烤鸭的做法 烤鸭怎么上色 烤鸭需要投资多少钱 一只烤鸭的成本 北京片皮烤鸭怎么做  烤鸭是用什么上色的 烤鸭酱怎么做    

随着美食文化的发展，鸭肉的吃法也渐渐变得多了起来，从开始常见的的炖汤煲汤到现在很风靡的烤鸭，鸭肉也被更多人接受和研究，市场上为出名的就是烤鸭，烤鸭本是北京名食，现已普及到全国各地，且被人所接受。烤鸭以它鲜艳的色泽，肉质的细嫩，味道的醇厚，以及肥而不腻的口感，霸占着人们的味蕾。

可见烤鸭对市场的影响力，所以要学习烤鸭赶紧的哦，可欣餐饮欢迎你

    可欣专业烤鸭师傅要手把手教你从基础的开始，包括认识香料，称料，鸭子的选择，宰杀清洗，晾胚，烤鸭，上色等步骤。师傅手把手教学，全程指导，教会为止。烤鸭发展现也广泛：新北京片皮烤鸭、炉烤鸭、一般的烤火鸭，手撕鸭。香酥鸭、、等等

    鸭肉之所以被人们接受，不仅是因为它肥而不腻的口感，更是因为鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊。

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