菏泽学习蛋黄酥培训整体蛋糕技术配方
菏泽去哪里学习蛋黄酥正宗培训寿司技术配方
(菏泽蛋糕培训 菏泽面包培训 菏泽烘焙培训 菏泽私房烘焙培训)
蛋黄酥,油酥皮裹着豆沙馅儿与整颗蛋黄,是甜而不腻的上好点心。里面一颗金亮的蛋黄,散发出而令人垂涎又朴质的甜蛋清香。外皮金黄,以芝麻做点缀,显得它特别诱人。菏泽好手艺培训学校,面包培训老师说过,好吃的秘籍在于精选天然大黄油、精心挑选咸鸭蛋黄、选用当季进口好豆沙,可以说在原材料和制作工艺上都下足了功夫。轻轻咬上一口,豆沙甜而不腻香味浓,外皮酥脆,蛋黄咸度适宜。 层次丰满、脆松有质的酥皮,每一层每一碎,都是来源于点心匠人的手擀指捏吗?一个传统的中式点心匠人一定是不能没有耐心的,尤其是在制作酥皮时,要将抹油的大块面团一遍遍一次次地把握力度和时机去延展、不是一件易事。尤其是力度,这决定了蛋黄酥能否有形,但口感又酥质有地不生硬。还用等什么呢?快点和我们学习的老师取得联系我们一起来学习吧!菏泽蛋糕培训,菏泽面包培训,菏泽烘焙培训,菏泽私房烘焙培训,菏泽西点培训学校
加观看现场教学视频及教学照片
蛋糕全科
1、裱花工具的认识和讲解使用方法;
2、机器设备的讲解和操作方法;
3、鲜奶油的打发方法和保存;
4、抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚);
5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);
6、各种喷粉和食用色素的应用;
7、果膏的淋法和技巧;15、开店蛋糕的表现手法及创意;
8、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧;
9、开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧
10、开店蛋糕之玫瑰花,旋转玫瑰系列手法;
11、开店蛋糕之百合花系列、康乃馨系列;
12、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;
13、开店蛋糕水果的切法和艺术造型;
14、开店各式蛋糕的布局和构图;
16、蛋糕店新产品及流行款式的
17、整体实战制作练习。
加观看现场教学视频及教学照片
课程安排:
1、开店流程(店面选址、人员配备、物料采购等)
2、项目技术详情(原材料的选择、原料采购、口味配比、成本、预算等)
3、店面经营(店面经营技巧等)
实践操作:
1、专业老师实战教学示范,讲解技术。
2、老师在操作中带你将理论知识(原料选材、开店流程、店面经营)结合在实践操作中,更好的掌握技术知识。
3、自我实践操作,备料、配比、操作流程,老师在一旁检查指导。
4、自己操作所以流程,制作出成品,老师点评指导。
5、学员自我思索练习,老师引导将项目知识熟透。
相关培训项目:甜点系列:鲜奶泡芙 原味蛋挞 红豆蛋挞 蓝莓蛋挞 桃酥系列:花生方酥 瓜子方酥 核桃酥 芝麻方酥 花生油桃酥 宫廷桃酥 全麦花生酥 月饼系列:五仁月饼 水果月饼 豆沙月饼 枣泥月饼 蛋黄月饼 巧克力月饼 莲蓉月饼 苏式月饼模子 蛋糕:鸡蛋糕 黑提蛋糕 梅花蛋糕 熊猫蛋糕 瓜子蛋糕 葡萄蛋糕 花生蛋糕 红枣蛋糕 红豆蛋糕 曲奇饼干系列:原味曲奇 蔓越莓饼干 抹茶曲奇 巧克力曲奇 咖啡曲奇 意大利饼干 夹心曲奇蛋糕 卷:奶油蛋糕卷 果酱蛋糕卷 黑提蛋糕卷 虎皮蛋糕卷 红豆蛋糕卷 豆沙蛋糕卷 肉松蛋糕卷 巧克力蛋糕卷 面包系列:奶油面包 章鱼面包 甜甜圈 肉松面包 椰蓉面包 火腿面包 吐司面包 红豆面包 鲜奶雪露面包 肉松橄榄面包 毛毛虫面包 蜂蜜小面包 热狗面包 豆沙面包 沙拉火腿包 佛手面包 酥粒面包重油蛋糕:哈雷杯蛋糕 红枣蛋糕 果仁蛋糕 提子蛋糕 红豆蛋糕 金丝枣糕 香橙蛋糕 妙芙蛋糕蛋黄酥 椰蓉酥 抹茶酥 芒果慕斯 蛋糕 芒果班戟 千层蛋糕 巧克力杏仁奶酥 蔓越莓奶香小酥饼 蔓越莓饼干 玛格丽特饼干 少林花生酥 虎皮蛋糕卷肉松蛋糕卷 黑森林蛋糕 生日蛋糕鼓浪屿牛轧糖 蔓越莓牛轧糖 杏仁牛轧糖抹茶牛轧糖 黑巧克力牛轧糖 花生牛轧糖网红款奥利奥咸奶油蛋糕浓醇巧克力冰激凌 酸奶奥利奥冰激凌哈根达斯冰激凌 芒果牛奶冰激凌提供开店指导、开店设备购买清单 西点快餐系列 冷饮奶茶:草莓冰激凌 奶油冰激凌 巧克力冰激凌 哈密瓜冰激凌 苹果味冰激凌 酸奶冰激凌 芒果冰激凌 抹茶冰激凌 奥利奥冰激凌 果汁 奶茶 炒酸奶 水果炒冰 汉堡系列:爆香牛肉堡 田园脆鸡堡 手撕猪肉堡 奥尔良培根堡 香辣鸡腿堡
披萨系列:田园风光素食披萨 芝士培根玉米披萨 火腿蘑菇鲜蔬披萨 意大利烤肠披萨 牛肉披萨 培根火腿披萨 四喜水果披萨 苹果黄桃披萨 海陆披萨 寿司系列:韩味金鱼寿司 什锦寿司 反转寿司 肉松火腿寿司 鳗鱼蟹棒寿司 火腿蟹棒寿司 牛肉蟹棒寿司 鳗鱼鱼子酱寿司 反转鱼子酱寿司 牛肉鱼子酱寿司 牛肉蟹棒鱼子酱寿司 蛋黄虾仁寿司 鳗鱼牛肉鱼子酱寿司 牛肉蛋黄寿司 鳗鱼蛋黄鱼子酱寿司
菏泽好手艺小吃培训中心
联系人:刘老师
Q Q:458932554
/:
:http://www.hezexiaochi.com
地址:菏泽市汽车西站中华西路向东300米即到
(提前联系学校有校车免费接送学员)
加观看现场教学视频及教学照片
网上报名
新闻资讯
更多>>-
菏泽去哪里学习小吃培训
2017-09-09
-
菏泽哪里可以小吃培训?
2017-09-11
-
学老北京冰糖葫芦技术配方
2017-09-21
-
学校教冰糖葫芦配方做法
2017-09-21
-
学校教糖炒山楂配方做法 日收入千元
2017-09-21