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常州烘焙培训烘焙班哪里有

[2017-11-27 10:04:00] 浏览量：85 来源：

常州天宁芈粒西点烘焙

　　常州烘焙培训烘焙班哪里有？从近年来看，虽烘焙连锁行业竞争较为激烈，但受益于需求的增长，行业整体毛利率仍保持稳定。随着居民收入的增长以及食品消费的升级，烘焙食品因其营养、安全、便捷的特性，日益受到消费者的青睐，销售规模持续扩大，烘焙行业成为了投资加盟的热点行业。

　　学习西点烘焙怎么样

　　一、很多时候制作面包都需要用到低筋面粉，其实我们不要到外面，只要在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋面粉。

　　二、当我们看到烘焙的配方里提到“植物油”时，要尽量选择淡色无味的植物油，比如玉米油;不要选择重色重味的油脂，如花生油、茶油、橄榄油等，不然这会影响糕点的原味的。

　　三、我们在家制作蛋糕的时候经常要用到牛奶，我们只要将全脂奶粉与水以1：9的比例混合，可以全脂牛奶。在烘焙配方中所有需要使用牛奶的场合都可以如此替换。

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　　这些西点烘焙的要点，留着用!

　　经营烘焙坊是一项比较细致的工作，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为烘焙坊提供的是直接入口的食品。对员工的服务用语做出较细致的规定.也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理.又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务。这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。

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