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面食培训/哪里学面条技术/手工面制作

[2017-12-01 14:15:29] 浏览量：145 来源：

成都荣品教育培训

天凉了，吃碗热腾腾的面条很不错喔！

四川风味面是全国开店非常多的面食品种之一，其的影响力覆盖面非常的广。面条作为北方的主食，深受北方人的喜爱，在四川面条的做法种类颇多，素椒杂酱、一妖一怪，牛肉铺盖面，还有小吃担担面、甜水面……。

如何做出飘香美味的佐料，成为一碗小面的精髓与灵魂？如何让它辣而不燥，麻而不呛；在麻辣当先的同时，面条既劲道，汤料也能鲜美味厚？如何真正做到佐料和面条主次分明，相得益彰，不仅色调协调美观，更要是色香味俱佳？如何用清水、面粉等食材，做出面条？如何处理小面专用辣油、其他辅料？成都荣品餐饮培训学校，为你给出完美！

【学习流程】

1.调料及香料识别
　　2.菜品及调料的采购技巧
　　3.高汤材料的熬制及保管
　　4.红油配方及炼制工艺
　　5.面臊的炒制流程
　　6.碗底的配方及调料制方法
　　8.专业人士提供开店技术指导　