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厦门哪里有正宗的粤菜培训学校？

[2014-12-15 15:57:54] 浏览量：590 来源：

厦门东南国际烹饪培训中心

厦门东南国际烹饪学校与大学西华师范大学、广东省科技学校、广东省劳动技工学校、联合办学,特开设一年制大、中专班,采用、劳动部统编，由学校提供的教材.结合用人单位的岗位委培要求，安排学生在校系统学习及技能强化训练8个月，而后带薪实习4个月，期满合格录用，并颁发承认的毕业证书和劳动部门验印全国通用《中级职业资格证书》或中级以上证书(以个人能力可考取职业资格证书)，可入学公证。

学院以服务企业为宗旨,以市场人才需求为中心,学生在校期间严格按照规定课程学习,并完全进入企业使学生能充分适应岗位实际情况,完全的理论结合实际,切合实际的培养出既有文化知识又有实际工作能力的人才.

粤菜实操课程（一）之初级
干炒河粉	肉丝炒面	清炒土豆丝	上汤浸时蔬	豉椒炒牛肉
咸鱼烧茄子	五彩炒肉丝	咸蛋蒸肉饼	广州炒饭	菜甫煎蛋饼
糖醋咕噜肉	花生炒肉丁	冬菇蒸滑鸡	时菜炒肉片	凤凰粟米羹
豉汁蒸排骨	鲜菇扒菜胆	豉油皇蒸鱼	蒜子焖鱼块	生炸鸡翼
蚝油焖鸡	煎酿三宝	菜远炒鲜鱿	红烧豆腐	生炒菜心
香煎藕饼
粤菜实操课程（二）之中级
星洲炒米粉	韭黄炒滑蛋	香煎粟米饼	三色蒸水蛋	蒜蓉粉丝娃娃菜
腰果炒鸡丁	西芹鸡胗	果汁煎猪扒	蚝油牛肉	脆炸三丝卷
鱼头豆腐汤	西湖菊花鱼	东江煎酿豆腐	鲜虾烩冬蓉	松仁玉米炒叉烧粒
瑞士焗肉排	子羌焖鸭	咖喱薯仔焖鸡	宫保鱼丁	香芋扣肉
椒盐鱿鱼筒	鲜菇肾球	冬瓜焖田鸡	山竹海鲜盒	瑶柱扒瓜甫
豉椒炒鳝球
粤菜实操课程（三）之
滑蛋虾仁	西湖牛肉羹	脆炸直虾	柠汁煎鸭脯	豉汁鸡翼球
吉列鱼块	味菜炒牛柳	五彩鸡丝	羌葱炒花蚧	五柳松子鱼
鲜笋生鱼球	鸡丝扒郊菜	生炸乳鸽	蒜香排骨	碧绿鱼卷
脆炸沙尖鱼	蒜蓉开边虾	茄汁牛肉饼	煎焗鱼头煲	炒麦穗鲜鱿
返沙香芋	佛家罗汉斋	沙律海鲜卷	油浸鲈鱼
粤菜实操课程（四）之
三丝鱼肚	白雪虾仁	羌葱炒生蚝	翡翠鲈鱼球	金钱虾盒
鸽吞菇	麒麟生鱼块	富贵石榴鸡	锅贴鱼块	锦绣松仁盏
菜远炒生鱼片	韭黄银芽沙鸡丝	干煎明虾碌	油泡双脆	西汁焗猪肝
鲜虾琼山豆腐	鲜菇炒虾球	串烧牛柳	玉簪田鸡腿	碧绿酿虾扇
十字笋炒鸽脯	吉列琵琶虾	大良煎虾饼	香麻煎鸡脯	葱油焗乳鸽
柱侯酱焗鸭子	江南百花鸡	干炸虾枣	威化纸包鸡	鲍汁扒豆腐
竹荪扇影（拼盘）	彩蝶恋花（拼盘）