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        公共营养师课程介绍
    

公共营养师课程介绍

[2014-07-21 15:57:13] 浏览量：216 来源：

师泽园教育

第一阶段理论奠基阶段
●你所不知道的
1、菠菜、豆腐到底能不能同吃？
2、街边摊的玉米有营养吗？
3、我怎么会摄入脂肪超标？
4、早上不吃饭的后果真有那么严重吗？
5、胃不好，喝奶养胃？
6、孩子何时、如何健脑？
7、父母的慢性病让人头疼，唉！
> 蛋白质矿物质
> 矿物质维生素食品营养加工
> 脂类
> 碳水化合物
> 生理学基础
> 人群营养基础
> 膳食指导与疾病预防
您完全能够自己解决这些问题啦！更多挑战性问题有待于您学习完营养学基础内容一一解决了。
第二阶段技能加固阶段
●你所不知道的
1、怎么能知道自己是否缺乏维生素，缺乏哪种？
2、我如何实现营养师的价值，我该做些什么？
3、到底钙需不需要补，如何补？
4、怎么设计减肥食谱？
> 人体营养状况
> 膳食调查和评价，知道评估，社区管理干预，营养咨询教育
> 营养咨询教育
> 膳食指导与评估
如果说营养学基础是自己对营养深入探索的过程，那么技能知识部分就是把您探索到的东西运用到自己及其他人身上，使营养可以在您的手下发挥作用了。
第三阶段中医营养阶段
●你所不知道的
1、为什么春季多瘟病；夏季多中暑；秋天多燥病；冬天多寒病呢？
2、食物中的“五味”“五色”都是什么呢？
3、不同体质的人怎样选择食物呢？
> 人与自然环境的关系
> 阴阳五行
> 不同体质的饮食调养
利用食物性味方面的偏颇特性，有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡。中医营养教你怎样加固自己的健康防线！
第四阶段临床营养阶段
●你所不知道的
1、糖尿病人不能吃糖吗？
2、吃得越少越有利于减肥吗？
3、防癌食物沙场将点兵！
> 糖尿病
> 肥胖症
>
食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，临床营养怎能如此神奇？
第五阶段营养配餐阶段
●你所不知道的
1、调味剂给食物带来美味的同时还会带来些什么呢？
2、世界美味大不同，怎样“食尚”一下呢？
3、不同的切法味道居然也会不同？怎样才能做到“食全食美”呢？
> 常见烹饪原料的基础知识
> 地域饮食
> 天天营养
健康长寿是人类永恒的梦想，营养配餐就是教你如何把科学搭配营养素的理论知识变成具体的食物与食物之间的膳食结合，借助现代科技手段充分发挥食物养生保健的功能。学习营养配餐，
造属于自己的魔幻厨房！
第六阶段创业规划阶段
●你所不知道的
1、如何运营自己的营养餐吧？
2、如何打造自己的营养咨询室？
> 餐饮业营养的发展与创业规划
> 营养咨询行业发展与创业规划
许多营养学员面临的问题是“我应该从事营养哪方面的工作？”“我该就业、创业还是继续深造？”也许，通过创业规划阶段的学习，可以给您一些启示。
第七阶段营养师
●你所不知道的
1、你想成为营养师吗？
2、怎样让你的简历给人留下深刻印象？
3、你有想过怎样推销自己吗？
4、你知道你的语速表情在面试中的重要性吗？
5、让你投递的简历如何更有效？
6、如何让你的形象与众不同？
7、怎样让你的思维定势？
> 营养师的职业素养
> 简历的写作标准
> 就业的压力应对
> 面试中如何介绍自己
> 网络投放简历的技巧
> 公共营养师的礼仪
> 常见的就业心里压力