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            今年冬至让你吃上不一样的饺子
        

今年冬至让你吃上不一样的饺子

来源：

今日美食学校

发表于：2017-12-11 11:07:47

相关标签：面食培训临沂面食培训

　　相传我们习以为常的饺子，距今已有1800多年的历史啦!相传是由生于东汉末年善良的“医圣”张仲景发明。对，你们没想错!就是为了纪念他的善良。那个年代，穷苦的百姓衣不蔽体，寒冬腊月，他们的耳朵总是被冻烂，却看不起病抓不起药，只能痛苦忍受。心善的张仲景便精心研制出一种药，也就是饺子，其做法与现在包饺子工序没有多大差异，先将羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里熬煮，煮烂后捞出切碎，再用面皮包裹成耳朵形状。再次入锅煮熟，然后免费分给需要的人，并称之为为“祛寒娇耳汤”。

　　马上就要到今年冬至了，你家的饺子，要开始准备了吗?

　　今年冬至让你吃上不一样的饺子，今日美食学校联合临沂市泽成家居用品厂家，重磅推出冬至饺子大礼包

　　馅上礼包

　　虾仁馅

　　主料：虾仁500克，草鱼肉150克

　　调料：少许盐，姜末。

　　操作方法：

　　先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起。

　　大肉馅

　　主料：精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量

　　调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉(少许)，香油，葱油，老抽，生抽

　　操作方法：