胡辣汤加盟店面泡子技术培训做法学习
胡辣汤加盟店面泡子技术培训做法学习
( 菏泽油条技术培训 早点制作要点 包子馒头加盟培训)
油条培训内容：
1.原材料的识别与选购
2.和面的手法与技巧教授
3.油条配方的调配
4.发面的时间与温度控制
5.油条的炸制时间与油温的控制
6.店面选址及经营管理技巧
加观看现场教学视频及教学照片
豆腐脑的特点是豆腐的细嫩，分为咸味和甜味。咸味是将豆腐脑加入卤或佐料，用黄花菜、豆腐皮、木耳、海带丝、紫菜、虾皮等做卤。放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋、韭菜花、蒜泥、葱花等。也可和胡辣汤相掺，称之为“两掺”，极富地方特色。甜的是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果一起食用。
豆腐脑培训详细内容
一：黄豆的认识及选择;
二：黄豆的泡制技巧及时间;
三：黄豆的磨浆技术及比例;
四：豆浆的煮制技术及要点;
五：秘制豆腐内脂的配方及加工技巧;
六：豆腐脑的凝固工艺，配方及要点;
七：卤汁的熬制，以及调料水的熬制;
八：配菜的选择。
加观看现场教学视频及教学照片
菏泽好手艺小吃培训中心
联系人：刘老师
Q Q：458932554
/：
：http://www.hezexiaochi.com
地址：牡丹路与双河路交叉口向东300米路北
乘车路线：火车站乘2路公交车到汽车总站下车
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