济宁教擀面皮配方正宗肉夹馍做法肉夹馍技术培训

（菏泽凉面做法培训  热干面做法 麻辣烫做法）

    菏泽好手艺培训学校在秉承传统麻辣烫配方的基础上，采用大骨熬汤，结合三十多种中药材与多种配料在熬制过程中相生相克的原理，精心研制出适合大众群体，独特口味的骨汤麻辣烫的做法规避了四川传统麻辣烫、"麻、辣、"味道过于厚重，火气过旺、过燥，麻辣烫口味单一，麻辣烫过于油腻等缺点，展现了麻辣烫底料配方爽滑不腻的特点。我们认同：食品工业就是道德工业，食品工业就是良心工业，所以在我们这边学习不用担心食品安全问题。

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    麻辣烫培训内容：

    1. 麻辣烫原料及香料的特点及作用；

    2. 麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

    3. 麻辣烫底料的炒制方法；

    4.不同麻辣烫味型的调制技术；

    5.老油的清洗、提炼技术；

    6.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

    7.常见味碟制作技术；

    8.高汤的制作技术；

    9.菜品搭配禁忌；

    10.麻辣烫店选址技巧；

    11.开店的注意事项及成功法则

    过桥米线是属于滇菜系的，是属于云南特有的小吃，菏泽好手艺培训学校老师介绍，过桥米线主要是汤料和佐料的添加，加上辅料、主食米线，表面覆盖油层，汤汁滚烫，来达到味鲜、汤美，米线的种类有很两大种类，一种是纯手工工艺，大米发酵打磨制作的，米线劲道，清香，另外一种是机器制作，但是存储方便，方便携带。菏泽好手艺培训学校老师按照“正宗云南过桥米线”制作技术基础上结合不同地区的口味改酿成大众都能接受的原味、清汤、微辣、麻辣、酸辣的口味，成为小吃市场上一道靓丽的美食小吃！

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菏泽好手艺小吃培训中心

联系人：刘老师

Q Q：458932554

/：

：http://www.hezexiaochi.com

地址：汽车总站向东300米路北

（提前联系学校有校车免费接送学员）

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