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枣糕不仅是一种小吃，也是具有食俗的传统食品。元宵节正月十五日，春节后的个节日。元宵节必吃元宵，是各地的普遍食俗。不过陕西有的地方这天要吃在面汤里放进各种菜和水果制成的“元宵茶”；关中人元宵节早上喝油茶吃麻花晚上吃无元宵，亲友之间还互相馈赠元宵和粽子等；豫西一带的人吃枣糕；昆明人则吃豆面团（将豆炒熟后磨面，做法同元宵）。 学习无水蛋糕技术做法
枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷糕点之美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。[1] 具有减肥、防发、养颜、通便等特殊功效。想学无水蛋糕做法去哪儿
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菏泽好手艺小吃培训中心
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