肠粉加盟店鱼粉技术培训做法渔粉学习
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（ 菏泽渔粉技术培训 米粉制作要点 肠粉加盟培训）
衡阳鱼粉俗称鱼汤粉，因味道鲜美、汤汁浓稠、爽心养胃，所以很受人们的欢迎。鱼粉渔粉技术培训，渔粉美味的关键在于渔粉高汤的熬制。现杀现煮、原汁原味的渔粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口、口感 滑而不腻，而且营养价值高，具有较好的养生的作用，能够润脾健胃、补虚疗肠。经常食用可强身健体，被称之为粉类食品的“营养快线”。鱼粉是用鲜鱼放在粉条内，再加少许酸菜辣椒，看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美，深受广大食客的喜爱。
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鱼粉为什么这么受欢迎？首先，鱼粉里的鱼很嫩，不是炸的，是新鲜煮的，没有一点腥味；其次，口感爽滑，秘制的清淡，很香；再次，味精味道一点不重，汤色浓白，鲜味是靠汤提的，不是单纯靠味精，吃完后没有口干的感觉。
五谷渔粉的汤料，由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，这个鱼必须是鲢鱼才行，而且还得是现杀的鲢鱼，容不的半点掺，用隔夜的或冷藏过的鱼来做，那底汤不会鲜。有辣有鲜的口感正是鱼粉受人们喜爱的地方。
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菏泽好手艺小吃培训中心
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