干锅香锅技术培训 干锅做法以及培训费用
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干锅是川菜的一种，干锅是相对于火锅而得名火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。
此技术由经营三十余年实体店售卖的专业干锅师傅，手把手传授重庆具有代表性的经典干锅技术，全程带领学员亲自动手完成，做出的干锅特色经典，香辣适口，满店生香。具有一锅两吃一锅多吃的特点，涵盖了酱、卤、汁所有制作工艺。四川干锅香锅口感独特，操作简单，是现在很多店铺选择的一个项目，而且搭配比较多的是跟夜宵，可以搭配万州烤鱼 江湖菜 川湘菜 炭火烧烤等很多项目，干锅可以做干锅虾 干锅肥肠 干锅排骨 干锅牛肉 干锅鸡 黔江鸡杂，在重庆一般的店铺里面都会有搭配干锅系列的产品。
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