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广州西点烘焙培训班哪儿好一些

[2018-01-12 10:27:00] 浏览量：69 来源：

广州EHS咖啡西点培训培训中心

　　广州西点烘焙培训班哪儿好一些？如今的西点行业，像快餐店、西点坊、宾馆等在中国可谓是发展迅速，潜力巨大，生机勃勃。而西点师，则被称为优雅的艺术家，他们在西点屋里制作独特的艺术品，受到了人们的喜爱。西点师，一个收入堪比白领的工作群体，高薪却并不忙碌，反而是工作轻松，工作时尚，工作简单。

　　学习西点烘焙，有这些！

　　做饼干的时候，我们可以用90%的木糖醇代替配方里的糖，制作无糖饼干，这样做出来的饼干就可以给糖尿病人或想降低热量摄入的人吃了。但需要注意，每个人每天摄入的木糖醇不要超过50克。

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　　学习西点烘焙，这些都熟透了!

　　西点制作方法

　　烤箱:重要，记得是烤箱而不是烤炉，上下火的温度可调的，当然也可用微波炉代替。

　　秤:西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准，差一点往往容易失败。

　　面粉筛:面粉要过筛多几次才混合搅拌，让面粉中的颗粒和空气充分接触，蛋糕口感才会松软。

　　打蛋器:建议电动的，用手打，手酸不用说，效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况，这将决定蛋糕的最终的好坏。

　　其它用品

　　烤模:建议常用的圆模和方模，底部可活动的更容易把蛋糕完整取出。

　　锡纸:隔水防粘，铺在烤模里外。

　　其它如搅拌器、牛油刮、量匙、分调等等

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