当我们的手机电量仅剩下20%时，很多人会开始紧张，想找地方充电;但是当我们一年的时

　　间仅剩20%时，又有多少人会在意，会紧张?在奋斗的年龄选择努力奋斗?2017年，仅剩3%，你在想什么?

　　今天，我们一起来想想餐饮圈吧。

　　传统的餐饮人，有一个固定的思维，他们很注重产品的口感，想尽办法满足顾客挑剔的胃口，但后面会发现，重口难调，不管怎样提升，始终不能满足所有顾客的要求。

　　现代的餐饮人似乎有一个特点，很多都是“门外汉”

　　大学生毕业不去好好当白领，开起了米粉店，成就了自己的米粉王国---伏牛堂

　　一个北漂不好好找工作，起了肉夹馍，引得各路媒体争相报道---西少爷

　　一个做的，已经赚疯了，也投身餐饮圈，还创建了好几个餐饮品牌---雕爷牛腩

　　如今越来越多不同行业的人纷纷涌入餐饮行业，而他们相对更受媒体的追捧和报道，可以发现，很少有传统餐饮人创业成功的新闻报道。

　　有人会有疑问，现在的消费者都不注重口味了?

　　不是的，消费者对产品口味的要求一直都在，只是如果给产品附加种情感，消费者会更容易接受和记住，比如很多品牌都有自己的品牌故事。

　　如今外在餐饮行业占的比重越来越大，外商家都是依附外平台生存，平台好自然对商家有利，但很多商家都会抱怨外平台太坑，扣点高等，但不得不承认，外平台一定程度上在为商家提供服务，比如培养用户习惯，打广告等，而商家只需要做好本身的顾务就行。

　　相信每位商家都遇到过同一个问题：“单量少怎么办?”说实话，如果能那么简单就说明白解决问题，就不会有那么多的外店铺倒闭了。只有两种可能，要么我是骗子，要么你是傻子。

　　外单量不是只靠做好一个环节就可以提高的，要做到闭环，所谓的闭环，就是产品、营销、平台、配送、服务、售后等一系列活动协调好，这里面外运营任何一项出了问题都会让你前功尽废。

　　而商家平时需要管理处理的事情甚多，且分析市场、处理大数据、意识营销策略等对他们来说都是陌生的领域，他们也没那么多时间和精力去学习，广州亿崛餐饮电商学院，专为外商家提供优质可靠的外平台运营服务，有效地解决餐饮商家在外运营中存在的问题

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