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            千层饼的做法-大理创飞餐饮培训学校
        

千层饼的做法-大理创飞餐饮培训学校

来源：

大理诚飞餐饮培训学校

发表于：2018-01-22 15:58:06

相关标签：小吃培训大理小吃培训

　　咨询人：邹老师

　　:18187278467

　　QQ:1074709933

　　:http://dl.dz8.tw/

　　地址：大理市下关镇大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面)

　　文化介绍

　　"千层饼"呀"千层糕"的，各地好像都有一些，大凡有五六层的，就可以拿"千层

　　千层饼

　　"说事，每层里似乎都要裹入一些配料，这样吃起来口感丰富一些。而外面或抹些什么油，看起来光鲜，或盖上一个红印，看上去吉利。不过宁波奉化的特产"溪口千层饼"却在众多"千层"食品中显得有些另类，层内并没有什么潜伏，外在也没有什么姿色，黑糊糊一脸白麻子，像京剧脸谱里的黑脸包公。

　　丑虽丑，但丑饼后面却美不胜收:"溪口千层饼"经过配料、蒸粉、制馅、造层、烙酥等多道工序才大功告成，精工细制，毫不含糊:在1.5厘米厚的小饼内并列27片隔层，如此精密，简直可以与瑞士的手表相媲美，中国人在吃上面的认真与用功，举世无双。

　　边尝边说:"溪口千层饼"清香可口，自不在话下，且甜中带咸，咸里带鲜，与那种半甜咸的饼干近似，但层层叠叠，香酥松脆的程度又在一般的饼干之上，真是天下酥饼中的"大哥大"。更绝的是不管你怎么吃，食后令人口齿留香而概不粘牙，这就是传统的奥秘，这就是精工细烤的神奇，难怪独具魅力，酥酥脆脆地穿越百年时光而不衰败不疲软不发潮。

　　咨询人：邹老师

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