油炸香蕉制作

[2018-01-28 15:41:44] 浏览量：141 来源：

徐州真味佳餐饮小吃培训学校

　　油炸食品大都是小朋友们喜欢的食物品种之一了，今天徐州真味佳小吃培训学校就教大家自已制作一种现在比较热门的一种小吃——油炸香蕉。

　　准备材料：面包糠、面粉、淀粉、水、香蕉、食用油、番茄酱

　　制作方法：

　　1、准备好所有食材。

　　2、调浆：面粉和淀粉1：1的比例混合，倒入小盆里，再加入凉水调成糊状备用。

　　3、把面包糠倒入小盆里备用。

　　4、包裹：把香蕉去皮，用筷子夹着一头放入调好的面粉糊里挂糊，全身沾满糊后夹起来放入装好面包糠的盆里再全身裹满面包糠，接下来准备油炸。

　　5、油炸：把食用油倒入炒锅内，开火，把油烧到160度左右，油温上来后把裹好面包糠的香蕉缓缓放入油锅，炸40秒左右，表面金黄即可捞起控油。这样油炸香蕉就做好了，大家就可以摆盘了，最后吃的时候加点番茄酱就更美味了。

　　备注：油炸时，油一定要多，要淹过香蕉。香蕉放入油锅时一定要缓慢放入，注意安全。

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