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泡粑的技术指导看重庆可欣餐饮

[2018-01-30 15:25:37] 浏览量：96 来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

　　重庆可欣餐饮培训学校

　　【凡是拨打本机号码任老师可享受学一样送一样】

　　想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~

　　咨询：1777-494-1879(同手机号码)

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　　原料配方：

　　粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。

　　泡粑的做法： 1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。

　　2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。

　　3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。

　　4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

　　重庆华飞公司温馨提示：1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间;相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.

　　2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。

　　3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好!

　　重庆可欣许诺：

　　一：学员能够先实地考察，观赏现场;

　　二：保证每一位学员百分百学会，学习时间不约束，学会停止;

　　三：保证天天现场实践现场操作操练，手把手教会;

　　四：保证教授正宗秘制小吃配方;

　　咨询人：任老师

　　及:1777-494-1879 咨询QQ:205-129-2291

　　公司地址：重庆市南岸区南坪大街江南大道35号(响水路渝能汽配城周围山河大厦四楼)

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