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钵仔糕在哪里可以学习 钵仔糕的投资设备

[2018-01-31 09:59:40] 浏览量:150 来源:

重庆可欣餐饮管理有限公司

 

重 庆 可 欣 餐 饮 培 训 学 校

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有一种小吃,它总摆着一团黏糊糊胖嘟嘟的姿态,散发着诱人的光芒,吸引着我们入坑。

不用问都知道,它就是钵仔糕,港剧里更是经常出现!

众所周知,钵仔糕分为两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的,则是水晶钵仔糕。

做法:

1、红豆提前一个晚上泡好,早上再煮20分钟。

2、趁着煮红豆的空隙,把两种粉混合,加100g的水,勾兑成粉浆。

3、把40g的红糖加入另外100g的水里,煲开,融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。(如果没有红糖,可改为片糖)

4、把豆子放进蛋挞模具里,然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。(如果不介意造型,就不用特意钵仔糕的小碗啦,小碗也能代替)

5、大火开水蒸20分钟,大功告成。

6、当然,如果你不喜欢趁热吃,也可以放进冰箱冷藏1小时~

可欣餐饮有限公司隶属于可欣集团,可欣集团成立于1996年,业务涵盖了酒店、婚纱拍摄、市政工程,总部坐落广东中山。咱们在餐饮训练这块有一  流的技能人才、一  流的师傅,各种特色小吃、点心、奶茶,各部门有咱们的研制团队。

 

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