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十三香小龙虾怎么做有哪些口味

[2018-03-13 10:16:49] 浏览量：49 来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

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　　原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。

　　制法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。

　　2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。

　　3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘

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