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南京专业培训咖啡师

[2018-03-14 08:45:00] 浏览量:82 来源:

南京埃孚餐饮

  南京专业培训咖啡师?业内人士称,在国外,咖啡师制作的不仅是一杯咖啡,也是在创造一种咖啡文化。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。据了解,北京、上海、广州、深圳等中国大城市,每年市场缺口在2万人左右。好的咖啡师一般有很多追随者,在一些咖啡厅,经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。

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  做咖啡师起点高,咖啡是舶来品,咖啡在中国的发展时间有限,积累亦有限,要想获得手的、新时尚的咖啡讯息,外国传媒的作用不可缺少,此时,具有外语功底的大学生就充分显示了自身的优势

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  首先要有很好的味觉和视觉鉴别能力。咖啡实际上有3000多种味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡师要在几十秒的时间里把这五味都做出来,需要对豆进行观察,对粉的观察,对沫的观察,对机器的理解。掌握好机器的温度、水的压力和咖啡豆的配比,各个环节都要配合好。

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