南京糕点烘焙培训
南京糕点烘焙培训？随着我国国际地位的提升，对外交流日益频繁，西点行业(烘焙行业)市场前景广阔，就业形势良好，目前已成为热门行业，从业人员受到星级酒店和西餐店的热捧。
学习西点烘焙，有这些！
一、很多时候制作面包都需要用到低筋面粉，其实我们不要到外面，只要在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋面粉。
二、当我们看到烘焙的配方里提到“植物油”时，要尽量选择淡色无味的植物油，比如玉米油;不要选择重色重味的油脂，如花生油、茶油、橄榄油等，不然这会影响糕点的原味的。
三、我们在家制作蛋糕的时候经常要用到牛奶，我们只要将全脂奶粉与水以1：9的比例混合，可以全脂牛奶。在烘焙配方中所有需要使用牛奶的场合都可以如此替换。
南京糕点烘焙培训：https://www.houxue.com/nj/xuexiao-1005738.html
我要学习西点烘焙，这些有用!
西点制作方法
烤箱:重要，记得是烤箱而不是烤炉，上下火的温度可调的，当然也可用微波炉代替。
秤:西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准，差一点往往容易失败。
面粉筛:面粉要过筛多几次才混合搅拌，让面粉中的颗粒和空气充分接触，蛋糕口感才会松软。
打蛋器:建议电动的，用手打，手酸不用说，效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况，这将决定蛋糕的最终的好坏。
其它用品
烤模:建议常用的圆模和方模，底部可活动的更容易把蛋糕完整取出。
锡纸:隔水防粘，铺在烤模里外。
其它如搅拌器、牛油刮、量匙、分调等等
南京糕点烘焙培训:西点烘焙培训
通过上面的介绍，相信大家对“南京糕点烘焙培训？”都有了一定的了解，希望对您有所帮助。
南京糕点烘焙培训？西点烘焙越来越受到广大创业者的欢迎，如需了解更多西点烘焙相关知识，请联系网站，提供内容讲解服务哦!!!~
文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除 文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除网上报名
新闻资讯
更多>>-
南京比较好烘焙培训
2018-03-14
-
南京蛋糕烘焙培训学校哪家好
2018-03-14
-
南京蛋糕培训烘焙学校
2018-03-14
-
南京蛋糕西点烘焙培训
2018-03-14
-
南京蛋糕西点烘焙培训学校
2018-03-14
