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南京好的烘焙西点培训学院

[2018-03-14 13:02:00] 浏览量:65 来源:

优食创餐饮

  南京好的烘焙西点培训学院?对于大多数普通人来说,你也许无法利用闲暇之余去改变世界、去实现伟大的梦想,但至少你可以用你的闲暇之余,让生活变的更有趣味,更有温度。一份美食,精心选材、烘焙、装盘......在每一个步骤中,体验烘焙的乐趣。对于大多数喜欢烘焙的女性来说,烘焙更像一场细腻浪漫的旅行,从细微之处可以发现惊喜。

  学习西点烘焙这些不得不知

  学习西点主要有两个方向,一个是去当学徒,一个是去技术培训学校学习。当学徒以进入星级酒店、大型连锁西饼屋,如元祖、克莉丝汀、好利来、85℃等企业工作,当然当学徒的话需要一步一步去学,教会徒弟,饿死师傅。想要学习核心技术需要耗费时间较长。另一种是去专业的技术培训学校去学习,可以让您系统的掌握各项西点烘焙技能。当然前期会有一部分资金投入,时间与金钱孰重孰轻您自己来选择。

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  这些西点烘焙的要点,留着用!

  烘焙制作过程中,许多因素都会导致错误发生。这就是为什么有些从事10多年的烘焙师,仍然觉得自己还有很多不足。

  1、干性配料在称量的时候,一定要保证使用的是干的不沾水的量具。

  2、烘焙布朗尼、营养棒和饼干时,好使用不粘烤盘或者在锡箔纸上喷上一层烹饪喷雾。这样取出就容易得多。

  3、称量面粉、可可粉等粉末状的配料时,好是用量勺勺入量杯,并且要用小刀水平抚平每一勺。红糖是的一种你需要直接倒入量杯的配料。

  4、用干净的量杯分别去装水、牛奶、蜂蜜和其他液体配料。量杯每次用过后,在称量其他配料前都好用烹饪喷雾剂在内壁喷一层烹饪油。

  5、做巧克力蛋糕的时候,好用可可粉代替面粉撒在抹油的烤盘上。

  6、制作纸杯蛋糕或者是玛芬时,如果烤盘没装满,可以在空的玛芬杯中装入水。水可以让纸杯蛋糕烘焙、膨胀得更均匀。

  7、使用烹饪喷雾应该要手拿烤盘在洗碗槽上方进行喷撒,这样多余的烹饪喷油就会流到洗碗槽中,不会弄脏地板。

  8、可以用冰淇淋勺来勺纸杯蛋糕的面糊。

  9、蛋糕需要放在烤盘里静置10分钟后再转移到冷却架上,圆环状的和管状的蛋糕需要少静置15分钟。

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  通过上面的介绍,相信大家对“南京好的烘焙西点培训学院?”都有了一定的了解,希望对您有所帮助。

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