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南京烘焙培训面包

[2018-03-14 13:37:00] 浏览量:81 来源:

优食创餐饮

  南京烘焙培训面包?烘焙,与食者是一次唇舌与美味的邂逅,与烘焙者是一次灵感与肢体的快乐交汇;烘焙,让人学会沉淀情绪,享受独处的曼妙,宁静而致远。

  学习西点烘焙,有这些!

  西点的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品。西点可以做主食也可以做点心。总的来说,西点是面包类、蛋糕类点心的统称。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点。

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  学习西点烘焙,你看看

  蛋糕制作过程中的一些注意事项:

  1.如果是制作戚风蛋糕,蛋白一定要打到硬性发泡,即其能竖立不下垂才行,否则烤好后蛋糕易塌陷。

  2.将蛋白泡沫与蛋黄面糊搅匀时,动作要轻且快,如果拌得太久或太用力,面糊会逐渐变稀。

  3.烤制时温度不能过高。否则容易导致导致蛋糕表面已焦而内部未熟。因为每款烤箱的温度特征可能会稍有些不同,请大家自己进行总结,并调整好相应的温度。

  4.蛋糕烤制过程中,切记不要反复的打开烤箱门。

  南京烘焙培训面包:西点烘焙培训

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