火爆夜市项目十三香小龙虾技术培训
重庆可欣餐饮管理有限公司
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香辣小龙虾
原料：小龙虾500g、
干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。
制法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。
2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。
3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘
可欣餐饮培训郑重承诺：全程实践操作，师傅手把手教学，学会为止，包吃包住，毫无保留的传授技术，配方配比不保留，真诚扶持创业，创业改变人生!有想自己创业的赶紧加入吧!
咨询人：娟娟老师 及:177-6482-8486
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