昆明苏滇昭通小肉串非常有名气，小肉串的精髓在于一个“小”字，细小的签子与小小的肉纠缠着，肥瘦相宜。因为小，肉易烤熟、容易入味，因为小，舌尖的注意力才会很集中，才能立体化地品味它的香、辣、韧!一口一串，相当过瘾。在烤的时候，先将肉串烤制五成熟的样子，然后把肉串放进他们家不外传的秘制酱料里面侵泡几秒，而后在将肉串继续烧烤，一大把肉串抬上来的时候看起来壮观，顿时食欲就大开了，店家还会提供一个烧碳的小炉子，目的是让小肉串继续保温，保持口感。它家的烤鸡脚，卤的入味，烤的火候恰到好处，吃起来耙软味足，不亚于很多专业做鸡脚的味道，烤的包浆豆腐也是不错，上边铺一层莲花白，解腻好吃，豆腐软嫩美味。

　　苏滇昭通小肉串培训班型：实际操作教学

　　学习时间：随到随学,9:00-18:00

　　培训内容：

　　1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。

　　2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。

　　3.培训肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法

　　4.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

　　5.培训调味盐、调味油配方与技术。

　　6.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

　　7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　8.反复实践操作,熟练操作流程。

　　培训学费：昭通小肉串培训学费及新优惠活动来电咨询或在线咨询或在线留言

　　培训学费包含：技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费

　　我们传授的昭通小肉串技术,不添加任何食品添伽剂,由緑色无污染的原料制作而成

　　选择我们苏滇培训中心的三大理由：

　　1、专业的教师团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧

　　2、正宗的风味小吃,专业的小吃制作方法,保证您学到蕞好的技术

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　　咨询人：鲁老师

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