中式快餐在重庆哪里能够学习
来源:
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于:2018-03-27 09:37:15重 庆 诚 飞 餐 饮 培 训 学 校
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餐饮行业中有很多的美食种类,目前受消费者喜欢吃的就是中式快餐。也是因为有消费者的喜欢,投资者才会很想做生意
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.各种食材的处理方式;
3.不同品种菜式搭配;
4.米饭的处理,木香米饭的做法;
5.基本刀工练习;
6.多种菜式的做法;
7.各种配料的运用搭配;
8.原料采购、存放、保鲜技术;
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
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