朝鲜风味泡菜制作

[2018-03-27 16:06:12] 浏览量：133 来源：

徐州真味佳餐饮小吃培训学校

今天徐州真味佳小吃培训学校给大家介绍一种朝鲜泡辣白菜的制作方法，让大家也感受下异国风味!

材料：白菜2500克，青萝卜500克，梨1个，姜10克，蒜20克，盐50克，醋60克，白糖100克，干红辣椒10克

制作方法：

1、先把白菜去帮和黄叶洗干净切两半，用开水焯一下后，晾凉后将青萝卜切成细丝，大蒜、姜、梨洗净，切成末，红辣椒捣成末。

2、将青萝卜丝加入大蒜末、姜末、梨末、干红辣椒、糖、盐、醋调成糊，均匀地抹在白菜里，然后刀口向上码摆入小缸内，封口。10-15天后，即可食用。

徐州真味佳温馨提示：腌制和存放的时候放在阴凉的地方温度不能太高。

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