包子技术培训 老面馒头的制作技巧
成都蜀味缘培训学校
发表于：2018-04-03 20:06:33包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉包成的，故被人们恰到好处。
早餐面点包子技术培训—鲜肉包技术培训，鲜肉包是一种特色传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。鲜肉包 主要食材 面粉，肉馅，鲜肉包营养价值丰富，富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;鲜肉包培训项目适合人群：本项目适合所有对早餐早点感兴趣，有想开早餐早点店的创业人群。
蜀味缘包子技术培训—鲜肉包技术培训，在原料上选用上等老面，手切肉丁，一口满溢纯纯肉香。蜀味缘包子技术的秘制配方，采用馋人馅料配方，馅子不冒顶、不跑油，吃起来回味无穷。配方中还含有多味药膳，人工进行粉碎加工，其特有之处让别家难以模仿。蜀味缘包子技术培训选址容易，有人的地方就能开张，能开张的地方就有市场。
蜀味缘包子技术培训内容：
1、发面原材料的选用常识、技巧。
2、传统老面发酵、面团的发酵。
3、馅料的食材选用、配比、调味(生馅料、熟馅料)
4、包子包法的基本手法标准化
5、老面醒发时间及程度掌握。
6、包子蒸制火候的掌握。
7、老面馒头的制作技巧。
8、产品成本计算及控制方法、开店经营 设备购买
9、蜀味缘早餐包子面点技术培训种类丰富：
1.大包子种类：鲜肉包、牛肉包、酱肉包、芽菜包、香菇素菜包、茄丁肉包、豆沙包、豇豆包、酸菜粉丝、白糖芝麻包、香干青菜包、香菇青菜包、红糖三角
2.馒头种类：刀切馒头、手工馒头、玉米馒头、红糖馒头
3.花卷种类：葱油花卷、椒盐花卷、双色花卷、果酱花卷
4.豆浆种类：绿豆豆浆、五谷豆浆、花生豆浆、核桃豆浆、原味豆浆
5.粥类种类：绿豆粥、蔬菜粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥 麻球 糖油果子 烧麦 窝窝头 发糕
蜀味缘包子技术培训—鲜肉包技术培训采用中国传统的老面发酵和酵母发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色
包子技术培训 老面馒头的制作技巧 原创内容，请点击成都糕点培训
热门课程
-
成都名小吃甜品培训
询价
-
四川水煮肉片技术培训
询价
-
成都夜市街边特色小吃冷淡杯培训
询价
-
肥肠鱼技术培训
询价
-
成都卤菜技术培训
询价
