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        宜春蛋糕烘焙学校- 宜春私房甜品学校
    

宜春蛋糕烘焙学校- 宜春私房甜品学校

[2018-04-12 11:57:56] 浏览量：628 来源：

南昌酷德教育

焦糖香蕉馅饼

配料

松饼壳面团 280g

香蕉 4根

焦糖(温) 1杯

香草雪糕 3杯

做法

1. 把松饼壳面团放在微波炉解冻40分钟，直至室温。

2. 预热烤炉至205℃。

3. 把1放在撒粉工作台上。将1平分两份，每份辗平成直径为17.5cm的圆块，接着在圆块边上刷一些水。

4. 将刷水的部分往上翻至垂直，接着用叉子顶住，用手指将松饼壳面团往里0.5cm处捏出波浪形边缘。

5. 将香蕉切块，并均匀铺在4上。

6. 在5表面淋上15g焦糖。

7. 把6放入烤炉，烘焙15分钟直到松饼壳面团呈褐色。

8. 取出7，待稍微冷却后，按个人喜好，可以勺取1/2杯香草雪糕放在馅饼上。接着将剩余的焦糖淋于表面，即可。