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烘焙短期培训需要多少钱?

来源:

河南华焙西点学校

    发表于:2018-04-15 14:36:37  

你有没有吃一种食物时想起一个人呢?

想一想哪一种食物是你印象深的

今天就跟大家介绍一下蛋挞的做法



原料:

卡夫芝士粉适量

白砂糖40g~50克

炼乳35g

淡奶油100g

牛奶100g

蛋黄4个

蛋挞皮15个

蛋挞做法步骤:

1.将牛奶,淡奶油,炼乳,白砂糖,卡夫芝士粉放入奶锅中!燃气灶开小火加热,煮到稍微要开的时候关火。

2.蛋白和蛋黄分离,将4个蛋黄搅拌均匀备用。

3.煮好的奶油液,放凉!直到摸上去不热为止。

4.再将蛋黄加入到奶油液中搅拌均匀。

5.搅拌好的蛋挞液一定要过一遍筛,为了保证蛋挞液的细腻!再倒入蛋挞皮中,倒8分满即可。

6.这次我用的是林内进口的嵌入式电烤箱RBO-7MSO进行烘烤的!烤箱要提前预热好,预热好以后将蛋挞放入烤箱的中层烘烤。

7.我用的温度是林内烤箱上显示的150度和200度之间的一档,烘烤模式选的是后排式热风循环加热,如图片中的旋转键所指即可操作很简单。

8.后排式热风循环档,烤的蛋挞不会把蛋挞烤焦,烤好的蛋挞会非常嫩。

9.我用林内嵌入式电烤箱RBO-7MSO烘烤的蛋挞时间是35分钟!是这款烤箱的时间和温度。

10.即使烤了35分钟,蛋挞也不会被烤焦,并且颜色依然很棒啊。



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