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            很赚钱的项目会冒烟的氮气冰淇淋
        

很赚钱的项目会冒烟的氮气冰淇淋

来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

发表于：2018-04-22 09:19:17

相关标签：小吃培训重庆小吃培训

氮气冰淇淋怎么做哪里可以学做氮气冰淇淋会冒烟的冰淇淋的做法

氮气冰淇淋是时下非常流行的一种夏季小吃。它不光好吃，而且非常好玩，非常吸引人。因此广受年轻人的喜爱。

在繁华的步行街开一家氮气冰淇淋点，日进斗金不是梦。

液氮：液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮气(N2)在大气中占78%。氮是不活泼的，不支持燃烧。

使用液氮降温制冷而成的冰淇淋，就叫做氮气冰淇淋。液氮冰淇淋的口味媲美哈根达斯，因为液氮的低温使冰淇淋原材料能够得到很好的分解至分子状态，所以也被誉为分子美食。

氮气冰淇淋利用了液氮在低温零下198摄氏度下，氮气液化而形成的烟雾，加上不同的灯光颜色，形成烟雾缭绕的艺术效果，就变成了会冒烟的冰淇淋。

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