哪里有教生煎包的做法，需要学多久
煌旗小吃培训
发表于：2018-04-26 10:51:34说到生煎包，那是让人难以割舍的传统小吃招牌，脆香的外皮和丰腴的内里，让人心动的是它和灌汤包竟有异曲同工之妙，咬上一口就能吮吸到香浓的汤汁，可以说超满足了！ 也正是因为这种独有的特色，深得消费者的喜爱，而有需求就有市场，有市场的项目便会成为投资者创业的选项目，那么哪里有教生煎包的做法，需要学多久？
人们对食品更高化的追求是现代发展的必然趋势，俗话说“民以食为天”，中国乃地球上人口大国，其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求。 生煎包也称为包子馒头，据说已有上百年的历史。不妨来看看生煎包的做法如何？
生煎包的做法：
食材
面皮材料：面粉500g、酵母6g、温水260ml（这个量包括了融酵母的水）。
肉馅材料：猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻（或者清水少
制作步骤
1、6g酵母中倒入40ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性。
2、酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的220ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状。
3、揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大。
4、面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻（没有肉皮冻就加清水），搅拌上劲，肉馅就做好了。
5、发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀。
6、案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子。
7、取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅。
8、包起来，成小包子状。
9、平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎。
10、煎至生煎底部金黄。
11、倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花。
12、盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干。打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅开动啦！
这样一个生煎包的做法步骤流程你学会了吗，要是还没学会，又极想学习生煎包技术，小编建议你到正规培训学校学习，那哪里有教生煎包的做法？如【煌旗】就有教生煎包的做法，全程实操，老师手把手教学指导，让你能掌握到实实在在的制作技术。
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