重庆特色江湖菜是怎么做的有多少种菜有什么口味哪里可以学做重庆特色江湖菜技术培训学校哪里有

重庆江湖菜是重庆美食的组成之一，不可或缺！！！

江湖菜适合于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求。

学习内容：

1. 各种香辣的识别、作用、处理加工；

2. 各种食材的挑选、处理加工；

3. 各种肉类的腌制方法，配方配比；

4. 颠锅技能学习，技巧掌控；

5. 刀工手法联系，技巧掌握；

6. 炒制方法，火候掌控，时间掌控；

7. 装盘，摆盘技巧；

8. 红油制作核心配方配比；

9. 选址、成本控制、利润核算、经营管理、营销策略、人员搭配。

【可欣师傅教学内容】

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 
4、专业老师的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团，可欣集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程，总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有的技术人才、的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限公司是可欣集团餐饮培训的个分部，主要是响应党中央号召：培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术，创业成功！

咨询人：徐老师     :177-4996-3675       咨询QQ:2918-059-228
公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)