特色小吃钵仔糕技术配方制作工艺哪里学
来源：
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-04-27 09:45:33特色小吃钵仔糕怎么做有哪些口味哪里可以学做钵仔糕技术做法制作配方和工艺
钵仔糕品种有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。
钵仔糕是一种很常见的街边小吃。因为它适合各个人群，而且成本低、价格相对比较便宜。所以使它成为一种很受欢迎的小吃之一。
制作步骤
1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。
2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。
4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
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