黄焖鸡米饭技术哪里有怎么做技术学习
来源：
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-04-27 10:43:17正宗黄焖鸡米饭技术哪里可以学做黄焖鸡米饭怎么做好吃重庆小吃黄焖鸡米饭技术培训学校哪里有创业加盟黄焖鸡米饭要多少钱
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
做法：
1. 鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开。
2. 处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。
3. 将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟。
4. 锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。
5. 盖好锅盖，启动“焖米饭”功能。
6. 待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
【可欣师傅教学内容】
技术零基础指导
1. 三黄肌肉的选择、处理方法、腌制方法；
2. 黄焖鸡核心酱料的制作配方配比；
3. 黄焖鸡配菜的挑选、处理、加工；
4. 黄焖鸡煲的时间，火候的掌控；
5. 特质米饭技术配方配比。
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