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            四川卤菜技术培训 卤菜种类繁多
        

四川卤菜技术培训卤菜种类繁多

来源：

成都蜀味缘培训学校

发表于：2018-04-27 16:47:45

相关标签：厨师培训成都厨师培训

在餐饮中，卤菜又是一个具有较大优势的投资项目。卤菜种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在市场上有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

四川的美食相比不必多说些什么，因为那是出了名的好吃。很多人去四川旅游，其实是奔着四川的美食去的，在这样一个美食的天堂，那些技术培训师傅的手艺自然是不会差的，他们有专业的技术，也有正宗的配方，如果你想学习卤菜技术，那四川成都必然是好的选择啦！

蜀味缘卤菜技术培训，本产品打破传统一贯的卤制方法，以一种全新的制作方法和口味呈现给广大挑剔的食客。我们不仅仅教你真正的技术还教你如何把产品以一种新的展示方式呈现给顾客，让顾客有购买品尝的欲望！以此做到口味和营销方式相协调而产生更高的收益。让您离成功更近一步！

一壶老酒，一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿，就可以悠哉惬意的享用一顿，这就是卤菜的魅力，也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作凉菜。卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调试，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。

蜀味缘卤菜技术在焖卤制作过程中，谢绝一切有害添加剂，优选上等茶叶上色，精心制作每道菜品，挑动味蕾，时尚健康。规范化卤制标准，十三道工序环环相扣，恒温浸味，卤品色泽红润口感醇厚，还有种特别的熏香味，回味无穷。融入中药精华，性味甘平，入脾胃，富含胶原蛋白，好吃不腻，合理品尝，唇齿留香，蜀味缘菜八方点赞。

蜀味缘卤菜传授品种学习卤：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、大肠、海带、藕片、花生米、麻辣鸭头，麻辣鸭脖，麻辣鸭翅，麻辣鸭肚，麻辣鸭掌，麻辣鸭珍，麻辣鸭肝，麻辣鸭舌，麻辣鸭叉，麻辣鸡，麻辣鹌鹑，麻辣猪蹄，香辣花生，麻辣海带，麻辣豆角，麻辣藕，麻辣兔，麻辣狗肉，麻辣牛蹄筋等等。

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