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火锅底料是怎么熬制的呢

来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

发表于：2018-05-01 12:03:43

相关标签：小吃培训重庆小吃培训

特大，，重庆可欣餐饮5.1活动让你满意。不仅学一送一，学二送二，还能砸金蛋，中奖哦，其中高奖励高达1888。不仅如此，只要你选择我们学校，在学习过程中都是包吃包住的，每天都是自己动手操作，新鲜食材练习，不会在产生一份钱了。心动不如行动，我们诚心期待你们的光临。

一说起火锅，我想很多人就会想到重庆，四川。因为火锅是在这边是出了名的，不管男女老少，不管春夏秋冬都是比较喜爱的，三天没有吃就馋的慌，就像三天不吃肉一样。

四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。四川火锅的出现，大约在清代的道光年间(1821-1851)。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之四川火锅滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。炊具仅一瓦罐，罐中盛水(汤)，加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿(因为有"菜当三分粮，辣椒当衣裳"之说)。

烹制方法

四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小底料做法、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙。

观看视频：娟娟177-6482-8486

致富地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）

经营方式也很灵活，店面、摊位、流动推车都行，根据个人和当地市场的情况，来选择适合自己的经营方式。

郑重承诺：学员随到随学，先品尝后学习，包教包会，学会为止 . 师傅教学，手把手传授，学员实际操作 . 学习期间，包吃包住，毕业后师傅指导开店和采购原料。

重庆可欣餐饮培训学校不仅仅是有火锅技术的培训，还有其他的，我们这里有早餐，中餐，晚餐，夜宵的技术培训等，其中

早餐早点：包子馒头花卷烧麦麻园豆浆油条山东杂粮煎饼重庆小面灌汤包小笼包煎包羊肉米线牛肉米线卤肉卷酸辣粉手抓饼营养粥锅贴等

休闲小吃：冰粥甘梅地瓜奶茶炸鸡汉堡玉米汁盆栽奶茶章鱼小丸子手工冰淇淋脆皮玉米魔术师薯片鸡蛋仔等

夜市：万州烤鱼留一手烤鱼纸包鱼木桶鱼炭火烧烤无烟烧烤海鲜烧烤纸上烧烤干锅香锅麻辣烫冒菜火锅等

全天经营的有： 家常小炒川湘菜江湖菜卤菜蒸菜凉菜烧菜等

我们诚心希望你的光临。