昆明咖啡师实战培训哪家好
昆明咖啡师实战培训哪家好?严格地说,电咖啡壶包括渗滤式、滴漏式和真空式三种。渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产品,价格低廉,但用起来不太方便,可靠性较差;真空式电咖啡壶冲制出的咖啡味道浓厚,但它们的结构很复杂,很容易发生故障。后来电咖啡壶基本只留下了滴漏式。美式滴漏壶的使用方法简单可靠,非常适合家庭或者办公室使用,做出来的咖啡味道清爽平淡。
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电咖啡壶不能干烧,同时也不能加水过多,否则水沸腾后溢出会淋湿电热元件。加水时注意不要溅到壶体的电气部件。要等壶冷却以后再用清水清洗,清洗时尽量不要使用砂质材料和苏打水,不然会有损壶表面。清洗咖啡壶时,不能直接将壶体浸入水中,要分别清洗滤网、滤器,其他部件用干净软布擦拭就可以了。咖啡盛器边缘的咖啡粉也要,不然会影响橡胶垫圈的使用寿命。
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开始倒入牛奶时,我们应该将拉花缸提高,让牛奶的流速呈细长而缓慢的方式注入,这样做的目的是为了压住白色泡沫,不让其上翻,才能使牛奶和咖啡充分融合。
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