合肥奶油芝士蛋糕培训学校

合肥成达美食学校蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

直至今天，蛋糕以其精美的造型、特别的口味，逐渐形成了各具特色的蛋糕派系：

黑森林蛋糕：其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)并不是指巧克力蛋糕，若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”会更恰当些。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。说穿了，真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。

芝士蛋糕(Cheesecake)：有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。芝士蛋糕通常都以饼乾做为底层，有固定的几种口味，如香草芝士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓。

意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）：关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经几乎什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。

蛋糕中的——慕斯蛋糕（mousse cake）：慕斯蛋糕早起源于美食之都－－法国巴黎。莎莉文慕斯在鲜奶油中加入具有口感和风味的十数种新鲜辅料，在温度的控制、原料的配比、PH值的掌握，都有十分严格的要求，使外型、色泽、结构变化丰富、口味更加自然纯正，冷冻后食用风味无穷，符合人们追求精致时尚、自然健康的生活理念、为蛋糕中的。