武汉糕点培训班

　　武汉糕点培训班？中式面点包括水调面团、蓬松面团、油酥面团等。面点的分布贯穿南北，种类数不胜数。比如北方的麻花、猫耳朵、发糕、螺丝转、开花馒头、枣糕;南方的烧、千层酥、叉烧包、糍粑、桂花糕等等。面点就被玩成了各种花样，也引得一批爱好美食的人去学习。

　　你所知道的糕点培训!

　　紫薯酥

　　用料

　　紫薯200g

　　奶粉10g

　　低粉110g

　　黄油50g

　　牛奶20g

　　白糖40g

　　做法

　　1.紫薯切小块加少量水，放进微波炉中高火转5分钟，取出压成泥，加入10g奶粉和20g白砂糖混合均匀。2.黄油加20g糖打发，加牛奶继续打发，筛入低粉，翻拌均匀后静置20分钟。3.紫薯馅分成9份，面团分成九份，准备穿衣法包馅儿。4.先取一小块面团放于掌心

　　5.用手掌将其压成扁扁的皮，用力要均匀

　　6.将紫薯馅儿放在饼皮中央

　　7.用饼皮将紫薯馅周围包裹住，并以壶口的力量慢慢向上推

　　8.均匀用力，继续向上推，慢慢收口

　　9.最后将整个紫薯馅儿都包裹住就算完工拉～

　　10.将包好的小球放进模具内定型，按下去时要慢一些，将四周压均匀

　　11.烤箱175°预热，中层，20分钟。取出翻面，再烤5分钟至上色。

　　小贴士：

　　1、面团静置20分钟会比较好包。

　　2、紫薯馅可以根据自己的口味随意加糖。

　　3、四个爱心形状的是绿豆馅儿。

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　　注意啦!这些关于糕点培训的独门绝学

　　糯米发糕

　　天热感觉自己有点上火，还是多吃蒸的好，金黄的玉米面，少量的糯米粉，赋予这款发糕的做法独特，一定不会让你失望

　　原料：小麦面粉200g、糯米粉60g、玉米粉40g

　　辅料：温水160g、酵母4g、大枣4个、糖45g

　　糯米发糕的做法

　　1.面粉、糯米粉、玉米粉混合均匀

　　2.加入白糖，搅拌均匀

　　3.用温水溶解酵母

　　4.倒入粉类中，和成光滑均匀的面团

　　5.8寸模具抹油，放入整圆的面团，按扁

　　6.蒸锅中放温水，放入面团，发酵至2倍大

　　7.4个大枣一切为二，轻轻按上红枣

　　8.水开后，中火蒸30分钟

　　武汉糕点培训班:糕点培训

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