重庆特色干锅的做法干锅酱的调配以及配方
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-05-12 11:40:24重庆可欣餐饮培训有限公司
干锅的学习做法在哪里学 干锅的教学哪里教的好 干锅的制作过程是怎么样的 干锅学习的内容有那些 怎样能学到干锅的真技术
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干锅系列：干锅鸡、干锅鸭、干锅排骨、干锅虾、干锅肥肠、干锅牛肉 、干锅鹅、等等他们的味型有麻辣、香辣、泡椒、酸辣。
四川干锅的学习内容：
1干锅香辣酱和制作技术，香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的母料，香辣酱制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。
2干锅辣油和制作技术：干锅辣油是干锅制作的核心之一，香辣油制作特别讲究。干锅辣油制作好后使用时间越长越好。
3干锅卤料包和制作技术，干锅卤料包是加工干锅产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。
4干过的炒制方法和技术：当你会以上3大核心技术和配方后，你自己可以制作很多种干锅的产品和干锅味型，炒制的过程就是产品组装的过程、以上3大核心技术和是加工任何干锅产品的核心配料，必须全部掌握。
我们的承若：学习期间全程教学、师傅手把手教学、学员自己动手亲自实践操作、学员反复操作、做到包学包会、学不会退款！
在校学习期间不收取任何其他费用、全部一次性收费、可以报来时的车费、保留发票单、报票时需要发票单。
地址：重庆市 南岸区 南坪 江南大道35号山河大厦4楼。
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