重庆烘焙西点培训哪家好？西点师工作环境轻松，一般都在西点房、蛋糕房、西饼屋等地点工作。他们不用面对都市白领的职场压力，却能凭一技之长轻松的享受都市小白领的待遇。从刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院毕业的学生看来，西点师们不但工作，还能时常为亲朋好友制作小点心，给生活带来了许多乐趣。

　　学习西点烘焙，有这些！

　　错误一、过度搅拌面糊

　　过度搅拌面糊也是常犯的失误,尤其是现在大多数人都依赖立式搅拌机.将太多的空气混合进面糊很容易导致蛋糕塌陷.

　　一旦加入了白砂糖和黄油,好继续往里加入少许的干性配料,轻柔地混合一起.

　　错误二、没有放烘焙纸在蛋糕框里

　　有时候,为了方面脱模,在蛋糕框里刷油和撒粉是不够的,保险的做法是在蛋糕框的底部和侧壁铺上一层烘焙纸.

　　尤其对那些密度高又软绵绵的蛋糕.

　　错误三、没有抹平面糊

　　不要偷懒,将面糊倒入蛋糕框后,花几秒时间用抹刀抹平面糊的表面.

　　这样一来能表面的起泡,而来确保出来的成品是平整顺滑的.

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　　学习西点烘焙怎么弄，这些都是!

　　如果做意式蛋白霜的话，熬糖水很关键，所以一个好的温度计必不可少，建议花点钱个好的吧。

　　不同的烤箱，温度可能都不相同，建议烤箱里也个温度计，测测烤箱，省的怀疑自己的水平不行。

　　如果要做奶油霜，上午出门的时候把白黄油从冰箱里拿出来放在室内，晚上就可以做了，省的到时候加热弄不好还水油分离。

　　用来淋面的甘纳许，成份比例是 巧克力：淡奶油=1:1，没用完的甘纳许可以冷藏，冷藏会变硬，再次使用前只需隔热水融化即可~

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　　西点烘焙是与我们的生活息息相关的事情，在我们的生活中西点烘焙变得越来越普及，俗话的说的“爱吃之心人皆有之”可以用来形容西点烘焙行业的发展。以上就是对“重庆烘焙西点培训哪家好？”的介绍。

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